Alors que la population mondiale augmente et que la demande en mati¨¨re de production alimentaire augmente, il devient ¨¦vident que le syst¨¨me alimentaire actuel n'est pas durable. La production alimentaire contribue ¨¤ relever de nombreux d¨¦fis environnementaux, tels que la d¨¦gradation des sols et la d¨¦forestation, l'¨¦puisement des ressources en eau et les ¨¦missions importantes de gaz ¨¤ effet de serre (GES) tels que le m¨¦thane. La pression croissante sur ces syst¨¨mes est aggrav¨¦e par la crise climatique elle-m¨ºme, cr¨¦ant un cercle vicieux qui menace la s¨¦curit¨¦ alimentaire ¨¤ long terme.
C'est ici comptabilit¨¦ du carbone devient indispensable. Comptabilit¨¦ du carbone, le processus de quantification des ¨¦missions de GES produites par une organisation ou une activit¨¦, aide les entreprises comme Aleph Farms ¨¤ comprendre et ¨¤ r¨¦duire leur impact environnemental. En mesurant avec pr¨¦cision les ¨¦missions dans les cha?nes d'approvisionnement et les op¨¦rations, les entreprises peuvent prendre des d¨¦cisions ¨¦clair¨¦es qui s'alignent sur les objectifs mondiaux de d¨¦veloppement durable et contribuent ¨¤ construire un syst¨¨me alimentaire plus r¨¦silient.
Pourquoi la comptabilit¨¦ du carbone est importante
Le changement climatique ne consiste pas seulement ¨¤ r¨¦duire les ¨¦missions au fur et ¨¤ mesure, il s'agit de repenser fondamentalement la fa?on dont nous concevons les entreprises d¨¨s le d¨¦part. La comptabilit¨¦ carbone fournit aux entreprises une image d¨¦taill¨¦e de leur empreinte environnementale, en r¨¦partissant les ¨¦missions en trois cat¨¦gories. Champ d'application 1 couvre les ¨¦missions directes provenant de sources d¨¦tenues ou contr?l¨¦es?; Champ d'application 2 couvre les ¨¦missions indirectes li¨¦es ¨¤ la production d'¨¦lectricit¨¦ achet¨¦e, au chauffage et ¨¤ la climatisation consomm¨¦s par l'organisation?; et Champ d'application 3 inclut toutes les autres ¨¦missions indirectes qui se produisent en dehors des activit¨¦s de l'organisation mais qui sont li¨¦es aux activit¨¦s de l'organisation. Ensemble, ces scopes offrent une vision compl¨¨te de l'impact d'une entreprise sur l'environnement, ce qui permet aux entreprises de prioriser les r¨¦ductions et d'adapter leurs processus.
Pour Aleph Farms, un pour soutenir une transition juste et inclusive vers des syst¨¨mes alimentaires durables et s?rs. Pour s'adapter ¨¤ la crise climatique et en att¨¦nuer les effets, il ne suffit pas de r¨¦duire la pr¨¦sence de gaz ¨¤ effet de serre lorsque nous les ¨¦mettons?; il faut d¨¨s le d¨¦part concevoir une entreprise intelligente face au climat.
.jpeg)
Lutter contre l'impact environnemental de la viande
L'impact de la production de viande traditionnelle sur l'environnement est bien document¨¦, car il contribue ¨¤ la d¨¦forestation, ¨¤ la p¨¦nurie d'eau, ¨¤ la perte de biodiversit¨¦ et ¨¤ des niveaux ¨¦lev¨¦s d'¨¦missions de GES, en particulier de m¨¦thane. Aleph Farms propose une solution r¨¦volutionnaire ¨¤ ces d¨¦fis gr?ce ¨¤ l'agriculture cellulaire, une m¨¦thode de culture de produits d'origine animale, comme la viande cultiv¨¦e, directement ¨¤ partir de cellules dans un environnement contr?l¨¦, ¨¦liminant ainsi le besoin de pratiques gourmandes en ressources telles que l'¨¦levage des animaux et la r¨¦colte de parties de leur corps pour la consommation. Cette approche r¨¦duit consid¨¦rablement la pression sur les ressources naturelles tout en fournissant un approvisionnement s?r et de haute qualit¨¦ en produits d'origine animale.
En s'appuyant sur le logiciel de comptabilit¨¦ du carbone soutenu par l'IA de Â鶹Դ´, Aleph Farms va encore plus loin dans son engagement en faveur de l'environnement en suivant ses ¨¦missions au niveau granulaire. Cela permet ¨¤ l'entreprise d'aligner ses objectifs climatiques sur ses m¨¦thodes de production, afin de pouvoir ¨¦voluer sans sacrifier la durabilit¨¦.
Un ¨¦tat d'esprit ??z¨¦ro ¨¦mission nette?? d¨¨s le d¨¦part
Le leadership d'Aleph Farms en mati¨¨re d'agriculture cellulaire va de pair avec ses objectifs climatiques ambitieux. Depuis 2022, l'entreprise mesure ses ¨¦missions de GES (scopes 1, 2 et 3) et fixe un objectif de z¨¦ro carbone net pour ses activit¨¦s d'ici 2025 et pour l'ensemble de sa cha?ne d'approvisionnement d'ici 2030. Cela signifie que l'entreprise ne se limite pas ¨¤ ses ¨¦missions directes, mais prend ¨¦galement en compte l'impact environnemental plus large de l'ensemble de sa cha?ne d'approvisionnement, y compris de ses fournisseurs et partenaires.
D¨¨s le d¨¦but, Aleph Farms a cherch¨¦ ¨¤ d¨¦velopper l'entreprise dans un esprit de z¨¦ro ¨¦mission nette de carbone. En int¨¦grant les objectifs climatiques d¨¨s le d¨¦but, Aleph Farms veille ¨¤ ce que ses activit¨¦s et sa croissance future soient adapt¨¦es aux besoins de la plan¨¨te au lieu d'¨ºtre oblig¨¦e de moderniser ses processus apr¨¨s son expansion. Cette pr¨¦voyance ¨¦vite de devoir chercher des solutions plus tard et permet ¨¤ l'entreprise de se d¨¦velopper en harmonie avec les besoins de la plan¨¨te.
Tirer parti de la technologie pour la responsabilisation
Pour rester sur la bonne voie pour atteindre ses objectifs climatiques, Aleph Farms s'est associ¨¦e ¨¤ Â鶹Դ´ pour l'aider ¨¤ surveiller et ¨¤ g¨¦rer ses ¨¦missions. Le logiciel aliment¨¦ par l'IA fournit des calculs v¨¦rifiables et transparents conform¨¦ment aux normes mondiales, permettant ¨¤ Aleph Farms de conserver une visibilit¨¦ sur ses ¨¦missions sur l'ensemble des p¨¦rim¨¨tres, des sites et des op¨¦rations. L'interface conviviale permet ¨¦galement ¨¤ l'¨¦quipe de g¨¦rer les donn¨¦es d'¨¦missions en interne, avec un acc¨¨s en temps r¨¦el au support technique et aux conseils.
Le partenariat avec Â鶹Դ´ permet ¨¤ Aleph Farms de mesurer ses ¨¦missions de GES au niveau de l'entreprise, en ventilant l'empreinte carbone entre diff¨¦rents domaines et op¨¦rations. Cette compr¨¦hension d¨¦taill¨¦e permet ¨¤ Aleph Farms d'identifier les domaines critiques ¨¤ am¨¦liorer et de s'assurer qu'elle reste sur la bonne voie pour atteindre ses objectifs climatiques ambitieux.
B?tir des syst¨¨mes alimentaires r¨¦silients et durables
Le besoin de syst¨¨mes alimentaires durables n'a jamais ¨¦t¨¦ aussi urgent. Le changement climatique, la p¨¦nurie d'eau et la perte de biodiversit¨¦ constituent des menaces majeures pour l'approvisionnement alimentaire mondial, et sans action imm¨¦diate, ces probl¨¨mes ne feront que s'aggraver. Aleph Farms ne se contente pas de relever ces d¨¦fis, elle travaille de mani¨¨re proactive pour remodeler le march¨¦ mondial des prot¨¦ines en pla?ant la durabilit¨¦ au c?ur de ses pr¨¦occupations.
En int¨¦grant l'agriculture cellulaire ¨¤ ses processus de production et en s'engageant ¨¤ une comptabilit¨¦ carbone rigoureuse, Aleph Farms d¨¦montre que l'innovation et la responsabilit¨¦ environnementale peuvent aller de pair. Au fur et ¨¤ mesure de sa croissance, l'entreprise continue de se concentrer sur l'am¨¦lioration continue de ses pratiques en mati¨¨re de d¨¦veloppement durable, en veillant ¨¤ jouer un r?le de premier plan dans la transition vers une ¨¦conomie ¨¤ faibles ¨¦missions de carbone.
Le parcours d'Aleph Farms t¨¦moigne de la capacit¨¦ d'aligner la strat¨¦gie commerciale sur les besoins de la plan¨¨te. En adoptant une conception commerciale intelligente face au climat et en tirant parti d'une comptabilit¨¦ carbone avanc¨¦e, l'entreprise ¨¦tablit une nouvelle norme en mati¨¨re de durabilit¨¦ dans l'industrie alimentaire, une norme qui donne la priorit¨¦ ¨¤ la fois aux personnes et ¨¤ la plan¨¨te.
